“我记得大哥做的菜都是极香的”。

李白用筷子轻轻戳破鱼皮：“嗤~~”白气喷射而出，凝聚成一条鱼在空中游动几下消散，扑鼻的鱼鲜陶醉。

“如果口味重的人，可以在鱼皮肠上浇上一层勾芡好的酱汁”。

“最好是用鱼头，鱼尾，鱼骨熬制的鱼汤，更相得益彰”。

张宇舔了舔嘴角的口水：“师傅，我想尝尝”。

李白一刀为二：“你一半，我一半”。

张宇迫不及待用手抓起一段鱼皮肠就塞入口中：“呼~呼~烫”。

汁水不断在口腔迸射，滚烫鲜美不忍吞下。

“呼呼~我感觉有一条鱼在我嘴巴里乱蹦”。

“太鲜美了”。

李白就文雅很多。

只是轻咬一口尝了尝：“葱姜蒜放的有点多，遮盖一部分鱼肉的鲜美”。

“鱼皮也有些蒸烂了”。

“没有劲道”。

张宇看着李白的评论和皱起的眉头。

这道鱼皮肠在自己口中，完美无瑕，在师傅口中依旧找出很多不足。

这就是师傅厨艺如此厉害的原因吗？

我还有何理由不努力？

“师傅，我练习刀工最好的办法是什么？”

李白直接道：“削土豆”。

“每一颗土豆的形状都不一样，大小不同，你要做到削出的土豆皮不断，厚薄一致，很难”。

张宇问道：“师傅，那你当初练习刀工时削了多少土豆？”

李白直接从刀架取下那柄有大又黑的菜刀：“我用它削了几万颗土豆”。

张宇握住菜刀，手臂一沉，身体一个踉跄。

“嘶~~这菜刀有一百多斤重！”

李白摸摸张宇脑袋：“别急，慢慢练习刀工”。

“你还小，有很多时间”。

“急于求成，只会物极必反”。

“厨艺就像修炼，你有这个天赋和毅力，需要的是不断练习和时间的积淀”。

张宇点点头。