“行,我给你大嫂做个葱烧海参、当归鸡,再炖一个阿胶。”
林氏说完,厨娘们便忙了起来。
捉鸡的捉鸡,配菜的配菜。
厨娘捉来一只母鸡,处理好之后端给林氏。
她将当归洗净,放在专门布包里,再放进母鸡的腹腔内。
炖锅里加葱、姜、料酒。
炖至软烂后,把鸡肚子里的当归拿出来,就可以食用了。
等鸡快好的时候,林氏才开始做海参。
暖宝拿来的海参因为是空间出品,里面根本没有任何的泥沙,非常干净,只要用水冲一下就可以了。
处理好了海参,用刀划十字,在锅里焯水。
起锅热油,把切成段的葱煸香后,放海参、料酒、盐等提鲜。
待烧至淡黄色时,淋鸡油,出锅。
小团子很少吃这道菜,因为毕竟不是在海边,很少能吃到海参这种高级的食材。
此刻坐在一旁的小凳子上看林氏做饭的她,也不住的在咽口水。
她似乎回到了在村里的日子,那时候没有那么多的事,没有那么忙碌,每天就是玩耍和吃饭。
她会经常搬个小凳子坐在厨房里看着林氏做饭。
这样才会吃到最新鲜的第一口。
林氏给言兮若做的两个菜和一个炖品都已经好了。