“谢谢。”赵爱民接过香菜，轻轻点头，心里却不由自主地升起一股温暖的情感。他低下头，看着那绿色的香菜，心里有一股久违的亲切感。

付过钱，他走出摊位，顺手把香菜放进了袋子里。走在市场的小道上，他脑海中忽然浮现出母亲在厨房里忙碌的身影。母亲做饭的样子总是那么熟练，总是带着一种温和的节奏。而香菜炒蛋的那股香气，似乎成为了那个时光里的象征。每当他坐在餐桌前，看着母亲端来的菜肴，心里总会充满一种说不出的安稳感。

他从包里拿出手机，打算给母亲打个电话。电话通了，母亲的声音像是从记忆中传来，依旧是那样温柔，“爱民啊，今天吃了什么？”

赵爱民嘴角微扬，心底一阵温暖。“今天吃了麻花，味道不错。”他顿了顿，“妈，我现在买了点香菜，想回去做香菜炒蛋。”

电话那头的母亲笑了，语气中带着一丝满足：“那就好，香菜炒蛋是你最喜欢的。”

赵爱民低声回应，心里却有些动容。每次打电话给母亲，听到她那温柔的声音，总会让他觉得一切烦恼和疲惫都能瞬间化解。虽然身边有很多人陪伴，但母亲的那份温暖，始终是他心中最深沉的依靠。

“好了，妈，我先不聊了，晚点给你打。”赵爱民挂断了电话，轻轻叹了口气，心里突然涌现出一股莫名的思绪。

他走到了小巷口，看到前方有一家餐厅的门口挂着红色的灯笼，窗外传来阵阵食物的香气。他站在原地稍作停顿，忽然有种想进去的冲动。但他又想起自己心中早已有了目标——香菜炒蛋，简单的食材，简单的做法，足以满足他此刻的需求。

他摇摇头，暗自一笑，朝着自家的方向走去。走在回家的路上，香菜的清香似乎已经悄然弥漫在他周围。回到家，赵爱民换好衣服，洗了手，准备好所有的食材。厨房里依然是熟悉的气息，锅里已经泛起微微的油烟，而那一把香菜也静静地躺在案板上，等待着被他细心地处理。

他一边切着香菜，一边陷入了自己的思绪。小时候，母亲做这道菜时，总是非常精心地处理香菜，确保每一根都不带着泥土。赵爱民记得自己小时候总是忍不住吃一口，母亲便笑着提醒：“别急，等我做完，才好吃。”

他不禁轻轻笑了笑，那是多么简单的幸福回忆。随着香菜在锅中翻滚，空气中弥漫起那股熟悉的香味，赵爱民的心情愈发宁静。他一边翻炒，一边想着，或许生活就该如此，平凡却不失温暖，简单却充满感动。

锅中的香菜炒蛋已经完成，赵爱民将它盛入盘中，端到餐桌上。他坐下，拿起筷子，轻轻夹起一块，放入嘴中。那熟悉的味道瞬间涌上了味蕾，清香的香菜与炒蛋的嫩滑相融合，口感层次分明，温暖而舒适。

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