剪掉鲤鱼的鱼鳍,然后用菜刀分割,这是为了更好的入味。
“娘,小丁哥哥回来了。”小花拽了拽余小螺的袖子,然后余小螺就看到了忙碌了一天的丁追。
脸上晒得黑红,衣服上刮蹭了许多灰尘。
热水早已经准备好了,丁追不好意思的说道:“小嫂子,顾大哥,你们是我的客人,还得劳烦你们来照顾我,等会儿我烧火!”
“小丁你忙了一天去休息,我们在家里闲着也没什么事。”
余小螺一刀一刀的片着鲤鱼,丁追一看,十分惊讶的说道:“这是哪里买来的鲤鱼?怎么这么大!”
“隔壁邻居郝汉大哥送的,对了小丁,我本来想送些肉干给郝汉,大哥可他们执意不收,最后也只能让他们晚上过来吃顿饭,好歹还个人情。”
丁追点了点头,“好啊,郝汉大哥又去钓鱼了,这次看来收获不小!”
片完鱼之后,余小螺又取出一条子五花肉。
这时候郝婆婆和郝汉也一块过来了,丁追看了一眼,便笑着说道:“郝大哥,郝婆婆,快些来坐,我这就给你们去沏茶!”
郝汉连忙摇头,“小丁兄弟不用忙,都是大老粗,沏个什么茶,我们喝水就行了。”
郝婆婆对余小螺的厨艺十分感兴趣,好奇的问道:“小螺,这做鱼为什么还要放猪肉?”
“郝婆婆,您有所不知,这个炖鱼放点猪肉,熬出来的猪油能让鱼肉又鲜又香!”
余小螺三下五除二的切完了猪肉,然后调好了配料。
“婆婆您看,葱姜八角干辣椒这些都要备齐了,有了这些料,做鱼味道才能好,河鱼味道比海鱼腥,要加多调料,才能去掉腥味!”