第234章

活蹦乱跳还在挥舞着钳子，想夹人的青蟹被钟大厨一顿好揍，剪子咔嚓咔嚓一阵脆响，那挥舞着的大钳子就脱离了青蟹的身体。

“青蟹打开盖，去鳃去蟹脐。”

沉甸甸的大青蟹被翻开盖之后，露出了橙色的蟹黄，又多又厚。

钟大厨不由得说道：“有这么多蟹黄呢，等会儿蒸出来的糯米饭肯定喷香好吃！”

余小螺继续说道：“还要把青蟹的盖子修剪得平整，蟹钳拍碎，不然等会儿不好蒸，切小块。”

“好好好。”钟大厨动作不停，一只大青蟹被分割成平均的几份，蟹黄肥的流油，看着都馋死人了。

“葱花糯米大蒜，大蒜下锅调味儿，再倒入青蟹，要熟，糯米，对，这种透明的颜色就好，白糖一勺，酱油一勺，黄酒两勺。”

说到这里余小螺便停了，只可惜古代没有高压锅，不然十五分钟便能吃上美味了。

“其他的都熟，就是青蟹要多蒸一会。”

半刻钟之后，余小螺闻着空气中的味道，清蟹和糯米混在一起，可以想象到那流着油的蟹黄鲜味都进入到了糯米里，一口糯米，配着蟹黄。

她都忍不住流口水了呢。

没等到青蟹彻底熟透，余小螺就告辞了，因为飘出来的空气中浓郁的香味说明了一切。

钟大厨连连点头，嘴里一个劲的说着，“这下子又得修门槛了。”

“弟妹，我在外头就闻着香味了，老钟，等会儿开锅的时候，你可别和我抢啊！”

尤管事从外面走来，从袖子里掏出一沓银票，“弟妹，你数数对不对？”

接着他又拿出了一本蝇头小楷，余小螺一看，都是海货的记账，大体扫了一眼，便点头道：“没错。”

钟大厨瞪了尤管事一眼，“蒜蓉烤海螺，上次就是你先吃的，这次该我了！”