这让余闲很期待，叶山亮是运用香辛料的达人，不知会做出什么样的菜。

比赛紧张激烈地进行着。

之前叶山亮总能先声夺人，将香气溢满全场，而这一次，余闲发现他那边居然没有什么气味飘过来。

反倒是幸平创真的麻婆豆腐在烹饪的过程中散发出阵阵的香辣味。

“阿嚏！”

童谣被辣味熏到，忍不住打了个喷嚏，这群孩子里她是最不耐辣的。

“爱丽丝，你没事吧？”

余闲关心地问童谣，怕她受不了辣，人不舒服。

“我没关系啦！”童谣还在逞强，她可不会服输，当初说了自己能够胜任，现在绝对不能退缩。

余闲暗暗摇头，他招呼服务人员给童谣拿来一杯水。

对童谣嘱咐道：“过一会你不要吃太多，尝一口就好了，觉得辣就多喝点水。”

杰克也很关心童谣，她说道：“爱丽丝你不用担心，你吃不下我们会帮你吃的。”

余闲无奈苦笑，杰克的话恐怕只会起反作用。

果然童谣立刻拒绝了杰克的好意，“才不用你们帮忙，我肯定能吃完的。”

小小插曲过后，场上的比赛很快接近尾声。

两位选手的烹饪已经结束，他们将做好的食物认真地装盘，送上来进行评审。

“这是……”余闲见到叶山亮送来上的食物，抬头看着他，“盐水鸭？”

叶山亮微笑着点头，他对自己非常有信心。

盐水鸭又名金陵盐水鸭，是苏菜中非常出名的一道名菜。

余闲当然知道这道菜，他不理解的是，叶山亮为何会选择盐水鸭来比赛。

盐水鸭以返璞归真，体现鸭肉本身的味道为特点，这似乎无法凸显出叶山亮的特长。

叶山亮擅长使用香辛料，但眼前的盐水鸭显然无法使用太多的香料，否则一定会破坏掉鸭肉本身的味道。

他放弃了自己擅长的领域？显然也不可能。

味道到底如何，只有吃过才知道。

在万众期待下，评委试吃环节开始。

……

第480节 第十四章 玉藻喵的友谊

余闲轻轻夹起一块鸭肉放入口中。

他眼神突然一亮，整个人精神为之一振。

好吃！

叶山亮做的盐水鸭有一种极为舒适的口感，鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美。

余闲忍不住开始不断地咀嚼起来。

他不是专业的美食家，也不像薙切绘里奈那样拥有能够分辨所有味道的‘神之舌’。

但好不好吃这种感官，所有人都是相通的。

好吃就是好吃，不好吃就是不好吃，这是做不来假的。

评委席上的几个人全部都在埋头吃叶山亮的盐水鸭，这样的表现足以说明这道菜的美味。

幸平创真见状主动上前夹了一块品尝，他想要看看对手的烹饪到底有什么优点。

“这是……”

幸平创真就比余闲他们要专业，他抬头看向叶山亮，“香料？”

叶山亮点点头，他解释道：“没错，香料的运用有多种方法。”

“将多种不同的香料的味道融合成美味是一种办法，但单独使用一两种香料同样也是一种方法。”

“盐水鸭的关键在于卤制的过程，如何保证鸭肉的本来味道，又能增加其口味，我可是着实费了一番功夫。”

叶山亮在这短短几天的准备时间里，尝试了很多种香料的搭配，最后才选择现在的这个配方，他有自信能够征服评委的味蕾。

余闲向叶山亮竖起拇指，“不愧是香料达人，你的这道菜已经是非常纯正的中华料理。”

吃过无数中餐的余闲和其他人有一个很大的区别，那就是他不太能够接受改良品种。

中餐就要有中餐的那个味，不土不洋的中餐他很难接受，即便味道很好，但总感觉怪怪的。

这也是他首先尝叶山亮的盐水鸭而不是幸平创真的麻婆豆腐的原因。

因为幸平创真的麻婆豆腐他肉眼可见地已经被改良过，从这一点来说，余闲内心现在已经开始偏向叶山亮。

当然他依然会去尝试那盘麻婆豆腐，对其作出公正的评价。

吃过盐水鸭，余闲用清水漱了漱口，将口中的余味消除掉，以免引起对麻婆豆腐的味觉干扰。