刀工虽然漂亮，但火候和调味都在拖后腿，并没有达到真正的大师水平。

但这几道菜肴，却全是充满创意，她之前都没有品尝过的。

罾蹦鲤鱼，鱼鳞一起过热油，高热在端上来时候吱吱作响，又仿佛鲤鱼将要飞天而起的妙态，朝山还是第一次见到。

八珍豆腐，将海鲜和豆腐融为一起，满满的海鲜给人满足，但藏在浓汤之下的脆皮豆腐，才是真正爽滑软绵，又令人难忘的精华所在。

蟹香蘑菇酿，相对前面两道菜有些平平无奇，只是堆料出的新奇味道而已。

但是这种平衡对于一个高级厨师来说，已经极为难得。

更难得的是她能逆着季节，找到真正肥美的蟹黄蟹膏。

这可是朝陇山饭庄这时候都没有的食材，说明这老板还真花了心思。

德州扒鸡，酥烂鲜香，口味非常符合龙门的流行调调；

但不知道为什么，朝山就是觉得它少了些神韵，莫名其妙的德州，还不如干脆就改为龙门扒鸡好了。

直到帝都烤鸭端上了桌，在弑君者娴熟的动作下，切成了片。

朝山的期待感升到了极高。

ps……还欠99章

我这个月……发生了什么？

第406章 尽兴处，隐患生

先是小料组合在面前摆好，紧接是切下来的鸭油。

几小片，却是全鸭最肥美的部分。

然后是皮肉相连的肉片，烤得无比软嫩。

单是这样的水平，朝山也不会觉得有多难得。

这道帝都烤鸭真正让她惊艳的，是整体的用心和最后入口的丰富感受。

一鸭多吃，随心创造，这种超高可玩度……

简直就是美食界的乐高！

能在传统的刀工、调味、火候上超越一位宗师，那真的很难很难。

只能是以她闻所未闻、见所未见的做法吃法，一举打破想象力的边疆，才会令其有最高的评价和享受。

相比传统的甜面酱、小葱、黄瓜条当配菜，现在大力饭庄出售的帝都烤鸭套餐里，在小料上做足了功夫。

可以将鸭油鸭肉随意搭配，给客户充足的发挥空间、想象空间。