黛玉突然想到上辈子最喜欢的京城美食，她在这个世界还没见过卤煮呢，也不知发明出来没有。

据说卤煮是北方码头工人的最爱，制作也不困难，八角花椒和黄酒酱油都是平常东西，主要是猪下水便宜得很，皇上给的银子足够工人每天吃小半碗了。

黛玉命人买了猪头猪肠和猪心猪肺回家，去厨房鼓捣了一下午，晚上林海回家时顺着浓香的卤汤味来到厨房，看到全家人和胡将军都围着一口大锅捞猪肠吃。

猪下水是穷苦百姓才会吃的东西，没有香料和黄酒酱油的加持，洗得再干净也有股怪味，像林海这种出身的名流公子是绝不会碰的。

他有心让妻女不要吃了，看着都恶心，又实在受不了卤汁的香味，磨叽好一会儿才凑过来夹了块猪头肉，塞进嘴里双眼就被点亮了。

一家人都吃撑了，林海这才知道黛玉是在为修河道的工人研究美食，既是荤菜还得便宜，最好还能量大管饱，这才打起了猪下水的主意。

林海叹道，“可见这事上没有废品，只有不懂利用的蠢才，我年少时因为好奇也曾尝试过水煮的下水，那个异味终生难忘，没想到经我家翕儿之手，会变得如此美味。”

黛玉笑道，“爹爹这算不算老林卖瓜？下水想弄得好吃黄油酱油和盐糖是关键，哪一样都不是平民能买得起的。”

孔观主盘算道，“这些东西贵了些，几家凑一凑还是能买得起的，共同弄个小摊子，也是不错的生意。”

胡将军道，“这道菜最适合西北军营，将士们巡逻回来要是能吃上一碗热气腾腾的卤煮，那日子可就美了。”

黛玉好笑道，“方子和配量我这就写下来，胡将军只管派人送过去就是了。

只是摆摊子的方子却不好由我们家传出去，经过卤汁煮过的肉食都香得很，哪怕是变质坏掉了也吃不出来，万一有那黑心商家弄出人命，坏的就是我们家的名声了。”

吴彧叹道，“要不怎么说成事难呢，到哪里都有那起小人作乱。”

贾敏担心道，“彧儿可是在步军营中遇到烦心事了？难道有人敢欺负你不成？”

吴彧是今科武状元，殿试过后就被送到五城步军营接受训练，授校尉军衔，以后还要进禁卫军里待几年，积累够经验再派到地方上，完全是按照一省指挥使来培养的。

见姑母担心自己，吴彧笑着摇头，“难为倒不至于，步军营里勋贵子弟众多，跟科举入军的人相互看不顺眼，我夹在中间有些难受而已。”

林海笑道，“确实很难办，翀儿湘莲你们小哥几个都说说看，遇到这种情况了要如何处理？”

正揉肚子的几个小子都愣住了，吴彧是科举入军，又是荣国公的外孙，妥妥的勋贵子弟，两边他都占全了，要是没有左右逢源，长袖擅舞的本事，两边都讨不着好。