第477章 478 还是熟悉的配方还是熟悉的味道(1 / 2)

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【好家伙!我还以为是小孩这样,怎么大妈也这样!】

【臣卜木曹!你别说大妈了!就是老女人不也开抢了?】

【鸣呜呜!看着好饱啊!这菜看起来都不错啊!我也想搂大席!】

【U1S1!在我们这里捡剩菜剩饭不是个不光彩的事!】

【有什么不光彩的!现在各个地方都倡导节约粮食啊!】

水友们对于这个热闹场面也是议论纷纷。

而且同样的情形也在现场各个桌子都在上演着。

当然,那些老爷们的桌上稍稍好点。

倒不是他们懂得谦让。

只因为人家村长和太爷都在这里坐着呢!一个个都是推杯换盏的聊天吹水。

大家不争不抢的,那还有什么好急的?

不过前面吃的热闹,后面帮厨的人们却有意见了!“饿死啦!顶不住啦!这都快前胸贴后背了!”

“就是啊!看样子今天就连剩菜都没有了!咱们等会吃啥呀?”

“从昨天我就等着今天的大餐呢!现在特么的啥都没了!”

“我去问问大宝叔,咱们来帮厨可以,可总得给人吃上一口好的吧!”

“NND!我还等着打包点剩菜回家呢!这可倒好!自己吃的先没了!”

后厨的这些大妈小媳妇一个个怨声载道。

丁大嘴闻言也是有些眉头紧皱。

毕竟这是农村大席的惯例,要是有剩菜。

他们这种帮厨是可以打包回家的。

当然,这里说的剩菜是没处理的食材。

然后大厨再额外再做一锅。

席上的剩菜她们也不喜欢打包。

那些剩菜还不如拿来喂狗!

更何况,今天的席上好像根本就没什么剩菜!十一点整开的席,只用了不到半小时。

所有的菜就都上齐了!当然,还有最后一道菜没上。

因为最后一道菜是压轴的大菜,福寿全八仙炖。

当然这道菜还有更响亮的名号,那就是佛佛跳墙听名字就知道了,这道菜那是连佛路过闻到了。

也得忍不住跳墙进来歌一歌!在佛跳墙这道菜中,汤底尤为重要。

汤底决定了这道菜的味道。

调配的好,那味道自然鲜美。

若是调配不好,那即便加入再多的山珍海味也是浪费食材。

后厨先是找来了一个岔。

然后注入水,再放入一只老母鸡。

前面大约蒸了二十前面的样子,紧接着将老母鸡取出。

然后再加进姜片、葱段、桂皮、绍酒、糖等辅料。

又过了两刻钟,食材已经被清理完毕。

这时,再将各种食材有序的倒入大岔里面。

然后盖上盖子,加大火力猛炖了起来。

随着时间的推移,冲天的鲜香味。

已经透过岔盖的缝隙传了出来。

令在场不少人也不自觉的咽了口唾液。

这道菜是出了名的汤甜味美!在宴席上寓意便是甜头甜尾。

一般在当地这最后一道甜汤上来了。

也就代表的今天的菜品上完了。

宴席结束了,喝完这碗宴席就散了。

所以,这佛跳墙一般都是要等宾客们。

都吃的差不多的时候才上桌。

毕竟才开宴十几分钟就让人走,多少有些不讲情面啊。

而且这玩意是高蛋白高营养。

前面大家都吃了这么多好菜了!这一口甜汤一下肚差不多也是腻味了。

而后厨那边丁大宝也也是连忙过去安抚。

而且承诺了晚上特地放几桌宴席作为后厨感谢宴!当然,最管用的还是那句话。

请小太爷给你们亲自掌勺!大家都是乡里乡亲的。

再说了,小太爷听着后面帮厨的这些嫂子老婶,没吃到大席也有些可怜。

于是也就爽快的答应了下来。

“那什么,要不各位嫂子们先吃点汤泡米饭?垫垫肚子嘛。:!”

丁大嘴也是为了她们好。

但没人领情啊!开什么玩笑?小太爷做菜那么好吃!就是不掌勺也是安排地人人满意。

这留着肚子,晚上吃一顿好的不香么?而且吃什么汤泡饭啊?她们可不傻!一个个宁可饿着肚子,也不吃汤泡饭。

“大嘴,今天辛苦了!”

“累了没,快喝点凉快的,看把你热的!”

这的丁大宝的老婆子,也是亲自跑过来一连串的道谢。

要说昨天她可能对自家老伴有些意见。

说是要给大嘴利是五百,给小太爷红包一千!现在,她是一点意见都没有了!人家今天的这菜做的漂亮啊!

去外面看看,有一桌算一桌,谁敢说吃的不满意?而且小太爷这上台一段祝词,那是让他们家太有面了!这亲家那边现在都笑得合不拢嘴地!非常给他们男方家长脸啊!“没事宝婶!都是村里人客气啥?”

“昨样,客人吃的满意不?”大嘴这货还帖记着自己的红包呢。

而且一直在后厨忙活,也不知道前边啥情况了。

“满意,那是相当满意啊!”

“这么年我还没见过吃的这干净的大席呢!,“你都不知道!小太爷那可是出口成章。

“这好话是说得我们亲家母都竖起拇指头!”说着这大妈也是话锋一转。

“不过今天能办得这么体面。”

“也是仰仗后厨的各位啊!”

“大嘴你这手艺也是绝了!以后要是你接了办席的活。”

“到哪家我都得去随份子!不光是小太爷的大伯母。

帮厨的七大姑八大姨也赶紧过来夸着。

“哈哈哈,好,我看你们也都吃的差不多了。”

“那我就给你们上佛跳墙啦!”随着最后一道佛跳墙被端上了桌。

大家也是已经吃得十分尽兴。

客人们摸着自己圆鼓鼓的肚子。

好些个人都在打隔剔牙。

但是当丁大嘴小心翼翼地把坛盖打开。

再将密封坛口的荷叶一掀

一股浓郁的异香从坛子里迅速窜了出来!只一瞬间,便溢满了整个祠堂!在场的众人顿时沸腾起来!便是连那些吃得都快撑的乡亲们。

也闻着香气跑了过来。

看着桌上的一坛大夏是一个劲地咽口水。

好家伙!顶不住啊!这香气实在太过馁人。

哪怕是教养再好的人,他也抑制不住生理反应啊!“我滴个乖乖!这是什么味啊?”

“啧啧啧!真香啊!”

“像是有花雕的酒香,还有别的什么味儿?”

“嗯,似乎什么味儿都有,却又分辨不出来!”而听见这些人此起彼伏的讨论声。

丁修也是笑了笑说道:

“这是今天的压轴菜,八仙醉佛跳墙。

作为资深老餐的村长闻言闭着眼睛。

沉浸到了这股子异香里。

“闻着就这么香,不知吃起来是什么滋味?!”然后滋溜一声,有人响亮地咽了一下口水。

紧接着,吞咽声此起彼伏。

满楼的人都如此,离这道菜最远的呆小妹自然也不例外。

她早已被这股香气,冲得晕乎乎不知身在何方了!隔了好一会儿,村长老六

这才向站在一旁发呆的丁大嘴说道:“赶紧给大家来一碗啊!”

“是是是……”丁大宝这才如梦初醒!咕嘟一声咽下口水。

要是遇上这样的美食都不能尝上一口。

还是在自己做的菜。

那还不如找块豆腐一头撞死算了!

不待他说话,已经有人迅速地把碗勺递了进来。

老村长用勺子将里面的东西晋了出来。

大家又开始地惊呼起来!

“好家伙!佛跳墙我吃过啊!怎么怎么多料?”

“啧啧啧!这闻着我都觉得好吃啊!”

“来来来!赶紧给我盛一碗!”

“唉!你个老登!人家小太爷自己都还没吃呢!”这下子就连这些大老爷们也把持不住了!只见这汤呈土黄色,里面的食材虽已酥烂。

依稀还能辨认出食材来。

有会吃的乡亲奋力挤了进来。

然后一眼便是认出了这些材料。

“鸡腿鸭胸,羊肘猪肚,火腿鱼唇,鱼翅海参!鲍鱼瑶柱!鸽蛋香苏!笋尖竹苏!”

“而且还下枸杞和大枣?这料也足了吧?!”他一声惊呼,在场众人也是口水直流!丁大嘴可不管这些闹哄哄的人。

他晋了一碗,毕恭毕敬地递给小太爷说道:““太爷,您先尝尝味,看我做的味道正不正!”

“好!”丁未显然对大嘴的表现大为满意。

接过碗来,喝了一口汤。

又尝了尝鲍鱼,细品片刻然后点点头。

“虽然还差点意思,但你第一次做。”

“也是挺很不错了!”实话,佛跳墙属于闽地名菜。

但是江省这边一般不会做成甜的。

毕竟一加冰糖就怕串味了,很考验厨师的功底。

看小太爷在那里细品慢嚼。

大家早已忍不住了!村长老六也是开口道:“太爷,这能不能让我们也尝尝?”美食在前,哪里还管着什么脸皮不脸皮?还是吃进嘴里最重要!丁修骼了他一眼:

“着什么急啊?大家都有。”

“大嘴啊!给大家都分一分。”

“好好好。”李大嘴闻言点了点头。

然后开始拿着勺子,分给每桌每人一蛊。

这一蛊的量也不多,就那么小巴掌大一碗。

“我要一点,我要一点。”

“给我留一口,不要抢,给我留一口。”此时祠堂前厅里也不管主家的丁大宝。

还是客人了,哪位手里有碗有勺。

手又伸得长的,就上前去抢了起来。

“不要抢!每人一小蛊,让大嘴来分!”这小太爷一发话,这会谁也不敢再抢了!毕竟这一坛看起来就知道不便宜啊!只有能能吃到嘴,谁还会嫌少啊?之前那个帮丁修注解的老骨头居士。

喝了一口在那里大声感慨起来!

“酥软味肤,香醇甘美,简直是人间美味!”

“齿颊留香,回味悠长啊!”今天破戒也就破戒了!能喝道这种美味那值了啊!佛跳墙果然名不虚传!丁大嘴也自己先分得了一勺。

将那勺佛跳墙放进嘴里。

他目光涣散,久久回不过神来。

除了感慨那食物的美味,脑子里只余了一句话。

自己之前学的东西,那是白学了!

而呆小妹直播间的观众们此时一个个也是急坏了!

【好家伙!(得吗的)真那么香吗?我吃不着好难受啊!】

【臣卜木曹!这菜就是看卖相我都知道肯定好吃啊!】

【U1S1!佛跳墙虽然是闽菜,但做出名的反而是在昌江

啊!】

【AWSL!看得见吃不着我快德死了!老女人你说话啊!】

此时水友们一个个都急死了!而呆小妹这会哪里还顾得上说话?

在直播间观众的镜头下便直接开始炫起来。

她勺了一口进嘴里,然后身上猛地一震!闭上的眼睛久久没有睁开。

这些东西,这两天她也吃过了。

可现在,把它们融合在一起。

就像是原来独奏的各种乐器,被组成了交响乐!一盆佛跳墙就像那种多层次多变幻的音律。

造就了一曲震撼灵魂的极致的美。

而且这种美味,绝对不是单独一种食材所能表现出来的!

有鱼翅融于汤中的酥。

有鲍鱼略带弹牙的脆。

有鸡汤溢于齿颊的鲜。

有海参细如凝脂的滑。

所有的这些感觉,加起来妙不可言啊!都如丝一般掠过舌尖,如风一般飘过味蕾。

让人在相遇时惊艳,却又在惊艳中长然若失。

这种飘然而逝,让人十分难忘。

这才是美味啊!这才叫美食啊!这才叫味蕾上的极致享受!这才是三月不知肉味!

特么自己以前在那些有名饭店。

什么日料的高汤,法餐的海鲜汤。

什么欧罗巴的罗宋汤。

跟这一碗地地道道的大夏佛跳墙相比。

那简直就是彻头彻尾的猪食啊仓!

等在场的客人,大概每人都被分得了一小碗。

尝过之后全都默然不语!

便是那最先发了感慨的老村长,也舍不得再说话了。

只怕一说话,那美到极致的滋味,就会从嘴里溜走。

宛如做着一个美梦生怕一睁开眼。

眼前的美景便会瞬间消失不见!。

等后面帮厨的把鞭炮挂在祠堂门口点燃。

避里啪啦的鞭炮声才把众人拉回现实。

很显然大家都是一脸意犹未尽的样子。

都是今天的婚宴也算圆满结束了!。。。。。。。。。。

也就在这时,丁未心心念念的系统奖励也终于到了。

【叮,五十万人气值任务达成。】

【进阶任务随机奖励发放中,系统商城已经开启。】

【激活支线任务,弘扬民俗文化。】看到系统这一段提示他也是愣住了!什么样才算弘扬民俗文化?可是还没等他想明白。

那边乡亲们已经一个个起身准备走人了。

等宾客们都已经走的差不多了。

只剩下一些喝酒的老人还在絮絮叨叨的聊着天。

而此时丁大宝也是有些紧张地过来说道:“有点不妙啊太爷,这后厨菜不够了。”

“村里能买的我都买回来啦。”

“但我去的时候肉早卖光了。”

“咱们又没有预定,菜不够了咋整?”这要是请人帮厨又不给饭吃。

这传出去可就丢人了!

丁未一听去看看里的菜和肉,做一桌子都够沦!再算算帮厨的人数,这估计给人塞牙缝都难。

“还是去镇上再买些菜吧。”

“先让大家伙先拿后厨剩菜先垫吧两口。”

“你不是有辆三轮吗?”

“借我一下,我去跑一趟。”

而旁边的呆小妹闻言也是急匆匆地跑过来。

“太爷太爷你这是要去哪啊?带带我啊!”她意犹未尽的擦了擦嘴说道。

听到这货的问话,丁修想了想说道:“也对,今天是二月十三。”

“算按日子,今天镇上确实热闹的。”

“正好去集市上赶集。”

“走吧走吧!你不是要买衣裳吗?”

“坐你大宝叔的车,咱一起去看看。”

得到了肯定回答之后,呆小妹也是点了点头。

正在俩人的时候,丁大宝也是有些不好意思说道:“太爷,要不还是让我跟我儿子去就行了。”

“毕竟你们是来做客的,不好麻烦你们啊!”这太爷今天都帮了他们家这么大忙了。

怎么还好意思让人家去买菜?

听到他这话,呆小妹刚想开口说些什么。

便被小太爷打断了。

“没事没事,反正我们也要去镇上。”

“而且这闺女搞直播,就是我们就是来感受村里的的日常生活的。”

“你带着我们正好顺路。”

“晚上回来再做一顿给后厨的那些嫂子。”听到小太爷的话,丁大宝也没有坚持。

一想也是,他们小村子也没啥店。

人家闺女是城里来的,肯定买啥都不方便。

“行吧,那麻烦你们去买了。”

“到时候多少钱,太爷您跟我说一声。

“我这边还得收拾一下酒席。”

“对了,车钥匙给您。”

“你们俩路上可得小心点啊!”

说着,丁大宝便将一大串钥匙,递给了小太爷。

毕竟一一

小太爷还是个孩子。

可是有大人跟着也没事。

该买什么人家有分寸。

他一个外行也落地一个省心。

“行了行了,你就放心吧!”丁修说完又对着呆小妹说道:

“走吧闺女,带你们看看我们镇上的大集市。”

“那边现在应该可热闹了!”

呆小妹听到小太爷的话,脸上也露出了几分兴奋!

要说这农村大集市,她还真没见过。

还真想见识见识那对方。

跟那些城里的大商超商业街有什么不一样?不过听小太爷说要开车去,那肯定是不近的。

想着,她也是拿起充电宝便跟着出了院子。

不一会,就听见一阵“突突突”的发动机声音。

就见小太爷从旁边开出一辆三轮车来。

呆小妹也是一脸憎逼,这尼玛说好的车呢?又是这种农村装货用的电动三轮车?这特瞄不就是舅姥爷三蹦子吗?这小太爷又特么要氛车啊???呆小妹一下子脸色有些难看。

看着这货一脸畏畏缩缩的表情。