第二十七章 炒年糕(2 / 2)

锅中的碎末伴随着翻炒,散发出香气,直接间的观众闻不到味道,但能看到飘出的水汽。

【这会是什么味道?】

【没吃过,没办法想象,但很好看,我在努力想着味道!】

【感觉这才是主播习惯的炒菜,她很娴熟。】

【这些新的调料,增加了她动作的信心!】

陈锦然抽空瞄了一两条弹幕,她觉得某些星际人是真的敏感。

有了调料更有信心?

那是当然的!不然为什么会有“巧妇难为无米之炊”这个说法。

“好了,香气炒出来的,再炒就苦了。”陈锦然麻利地将选在筐里的素菜倒进锅里:“因为每样素菜的成本不一样,所以我们的售卖模式是加菜!

选中一种或者几种菜或肉,加到炒年糕里面!每样菜的价格不一!”

没办法,星际不是华国,没有菜篮子工程,就这些菜就来源于五花八门的星球

锅中的绿色已经变得软趴趴的,但是大火炒制,所以没有明显的水分析出。

“各位,炒制的时候,尽量用大火。”陈锦然给直播间的观众解释道:“菜里的水蒸发掉,然后我们再加入年糕片!”

【‘炒’好像是个很有用的烹饪方法!肉也可以,饭也可以,菜也可以!】

【学会炒,就学会无数道菜!】

【年糕像是很大的米,跟米的味道是一样的吗?】

【可以用菜炒饭吗?用肉炒年糕?】

【可以吧,我看见主播车上有肉了!】

【‘炒’真的好厉害!】

“下入年糕后,我们再下入调味料!”

陈锦然有些炫耀般道:“我终于找到一种不是营养剂的液体调味料——拉露,它是一种果实的汁液,随着果实熟度的不断升高,汁液的味道也会越来越浓,但过了九成熟度,就会开始变味儿。”

这种东西的特点就是有点儿类似于大酱发酵的味道,不能完全代替酱油,但可以给陈锦然的嘴巴多一种味道。

说实话,陈锦然还挺喜欢这种发掘食材、佐料的感觉。

这让她感觉到宇宙多神奇啊!有着很多蓝星没有的物种,蓝星也有很多东西是星际没有的,明明都在一个宇宙中,诞生了这么多的物种。

但反过来,发现一种跟蓝星有某一点相似的物种,陈锦然也会感叹,多巧啊!这么大个宇宙,这两样物种,隔着宇宙星河,居然会这么相似!

“然后我们快火翻炒!”陈锦然又秀了几个颠锅,可惜没有明火,不然弹幕更加热烈。

“你们瞧,锅气开始升腾!”陈锦然想了想,道:“我不知道该怎么跟你们解释锅气,你们就记住这个状态,炒菜都可以记住这个状态,都是水汽快要炒干,但没有真正的全干掉的状态,还有一丝丝水分的状态。”

“感觉差不多了,就可以了!”

“全靠感觉吗?”陈锦然瞧着弹幕,一边将炒好的年糕盛出来,一边思考着道:“好像还真是靠感觉……”

可“感觉差不多了”,这不就跟“适量”一个意思吗?



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