才到铺子里，小伙计迎了上来，“老板老板，来了位军爷，张口就要订一千斤酒，我说没有，他偏不信，在那儿不肯走呢。”

杜川赶紧过去，却见那个当兵的看起来甚是威武，不象是普通士兵，忙施了一礼道，“客官请不要见怪，我们这小店，要一千斤可真是做不来的，就是勉强做出来了，也是不对胃口的，可不敢糊弄人。”

那士兵皱了皱眉，“我看你这店里这么多酒坛子足够一千斤了，怎么就不卖我？莫不是怕我不给钱？”

他从怀中掏出大把银票，“你好好看看，这可是京城最出名的老字号，见票即付的，断不会少你一文！”

杜川并不伸手接钱，只是赔笑，“这里所有的酒加起来是有一千斤，可当中有许多都是不到时候的，还有一些是人家早就订下了。我们每天对外卖的最多只有两缸酒，卖完就没了。你若要个一两百斤我还可以勉强凑一凑，再多可就没法子了。”

“那我不管！”那士兵粗鲁惯了。啪地直接将银票拍在桌上，“我奉了我们将军的命令特意找来你家，是要来买一千斤酒，少一斤一两都不行。甭管你是怎么弄。总之想法去给我弄出一千斤来。钱，我已经付了，十日之后我来取酒。随你怎么弄，总之不许兑水。味道也要好。要是违抗了军令，立斩无赦！”

杜川急了，抓起银票想送回去，可这位士兵跳上马跑了，完全不给他说话的机会。这不是强买强卖吗？再说就十天工夫，他就是神仙也酿不出这么多的酒来啊？

小伙计害怕的问，“老板，这可怎么办？酿不出来那军爷会不会真的带人来砍我们脑袋？”

杜川想了想，一咬牙道。“没听人说吗。只要不兑水。味道凑合就行。我写个单子，你赶紧带人去买这几样酒回来，我平时教过你们尝酒的。挑下好坏，别叫人坑了。”

小伙计应下。赶紧走了。

杜川一边挽袖子准备开工，另一边让人去把念福叫了来。

不知道这里出了什么事，欧阳康也跟着慌慌张张的赶来了，“杜叔，是出了什么事吗？”

“没什么大事，就是一个军爷要酒要得又多又急，我要阿福来帮帮忙。丫头，你会酿酒吗？”

“会呀。”念福猛点着头，如小鸡啄米，“夏天喝的那种酸酸甜甜的米酒，我做得可好呢！”

杜川瞧她一笑，“那就是不会。不过也没关系，听你师父说，你看火还不错对吧？”

那是必须的，绝对的强项啊！

念福很是自信，“多的不说，眼下百来眼的火我还是看得过来的。”

杜川笑笑，也不说话，只把她带进一间房，指着半空中吊着的一只巨大无比的酒桶问她，“我要你跟我两个倒班，看好这么大只的酒桶，直到酿出一千斤的酒来，大概三天三夜都不能好好休息了，你能做得到吗？”