欧阳康看看胖嘟嘟的大蹄子,再想想那纤细的小鸡脚,眼角抽了抽,一言不发的走了。
呜呜,小毛团不知何时又爬起了念福的小厨房,冲着那只大蹄子摇头摆尾,口水滴答。
“这也是你能吃的?”念福鄙视的看一眼它还没两个猪蹄大的小身板,把大红酥手收了起来。另捞了个小红酥手堵它的嘴。
不过看着旺财吧唧吧唧的馋猫样子,念福有点发愁。按理说,动物不能吃太多的盐份,对身体不好。可这小崽子吃油了嘴。现在压根不吃原生态没味道的东西。看来回头还得请教高大夫,给这只馋嘴的小狼崽子想想办法才行。
说曹操,曹操就到。
高大夫乐呵呵的提着两包药来送礼了,“知道你们这里吃的喝的没什么缺的,我就抓了两副解酒汤的药材,回头熬上,一人喝一碗,养生最好了。”
念福上前道谢,旺财叼着没啃完的凤爪左顾右盼,想找个地方隐蔽起来。
高大夫笑道。“别藏了。我都瞧见你了。客人都还没来呢。你这小子倒是会偷嘴!”
小毛团不满的呜呜闷哼着,似是知道在说它坏话,想跟这白胡子老头打一架。又惧怕他手中银针,偏嘴里还死叼着半只凤爪舍不得放,那副小样逗得人更加发笑。
既然都来到厨房来,自然得有好料,念福不给高老大夫啃骨头,而是端出来一碟卤豆腐,“爷爷你尝尝这个,看看我这家传手艺做得可好?”
哟!高老大夫眼睛一亮,挟起块先炸后卤的豆腐放进嘴里,轻轻一咬。顿时满口汁水,那坚韧的皮包裹着嫩滑的豆腐,咸香诱人之极,“唔……这个好!不愧是家传手艺,我看京城里那些豆腐都没你做得地道。”
念福得意一笑,她也这么觉得。不过是做豆腐实在太麻烦了,要不是欧阳康今儿要正儿八经的请客,她才懒得费这个事呢。
豆腐的做法是施老爹教的,可这道卤豆腐却是蕙娘做是最好。
先要把新鲜豆腐用旺火煮出许多小孔,等放凉了用油炸过再拿去卤,才能让卤水充分被吸进豆腐里,达到一口咬下去,汁水满溢的效果。四周乡亲们但凡喜欢喝两盅的,就没有不爱施家这道卤豆腐的。尤其象高老大夫这样上了年纪的人,牙口不好,就更爱这个了。
今日因为摆酒做菜,家里高汤很多,念福下了大本钱,直接拿高汤来打卤水的底子,味道不好才怪。
才吃着,忽地就见有人探头过来,“这是豆腐?快给我尝尝。”