第331章

郭主任本来以为张震是开玩笑，没想到他真请动了陈大师亲自出手，这个面子可不小，不由得更对他高看了一眼。

桌上盛菜的器皿是个高腰汤鼓子，最上方放了只竹篾做成的小篦子，多半截陷入了汤鼓子口中。

竹篦子之上是七八条鲜红色拇指粗细的小鱼。

这些鱼都已经清理过内脏，晶莹剔透的鱼肉暴露在外近乎透明十分诱人。

郭主任惊讶道，“这鱼看起来像是生的啊，难道就这样直接吃？”

安妮丝笑道，“生吃鱼肉什么稀奇，岛国那边的生鱼片，我不是没吃过。”

说着拿起筷子要夹一条尝尝。

陈老二却拦住了她，解释道，“别急，这道菜还没完成，只差最后一个步骤了。”

他说着从托盘上拿起只白瓷杯，缓缓浇在了那些小鱼身上。

随着杯中液体浇下汤鼓子里爆发出一阵阵滋啦啦声响，仿佛烧干了锅似的。

紧接着一阵白雾腾空而起，浓郁的酒香扑鼻而来。

陈老二急忙将一只白磁盘盖在了竹篦子上面。

这才介绍道，“这道菜是用岱山特产赤鳞鱼所做，由于这种鱼肉质细嫩，只用蒸气熥一下就能熟透，而且还能保持原汁原味。

这种做法是老爷子看了随园食单之后，受到启发发明的，请诸位尝个新鲜，要是有不足之处只管提出来。”

说完这些话，只过去了十几秒钟，陈老二垫着抹布掀开了白磁盘，做了个请用的手势。

竹篦子上的鱼肉洁白如玉，淡淡的蒸气氤氲宛若云雾。