菜过五味，酒过三巡，首长笑着评价道，“我个人的口味是比较偏重的，而且喜欢吃辣，如果是以前，这种清淡的菜式，我可能都咽不下去。但是今天却感觉很是不错，这是怎么回事？”

“原因就在于首长的胃。”赵辰解释道，

“首长的胃不太好，偏偏又喜欢吃辣，而每次吃辣之后，胃就会不舒服。但是我们给您提供的菜讲究的是五味调和、质味适中，突出的是和谐、适中、平和而不刺激，这就是其特点。

各种品味相融，相和为度，绝不偏颇。而豫菜因为性温平和，与养生理念息息相关，所以首长的胃不会受到一点刺激。”

“吃的爽了，但胃不舒服，所以菜再好，也不会体现出来。然而吃的一般，却不伤及胃，感觉到身体舒服，所以会感觉到吃的很好，就这么简单。”

赵辰进一步阐述道。

“原来如此。”袁首长恍然大悟，大笑道，“这厨师不错，我感觉很久没有吃这么饱过了。你把他叫来，我要见见他。”

“好，我现在就去叫他。”赵辰笑着应允，然后走出了门。

他知道今天的目的已经达到了。

一听说首长要见自己，厨师长连忙脱下了那身做菜时用的厨师服，换上一身干净的厨师装，他跟在赵辰的身后，有些忐忑地说：“赵医生，我有些紧张啊。”

“紧张什么？”赵辰笑着安慰他，

“今天的目的已经达到了，首长很高兴，只是想单纯地感谢你一下，没有其他的意思。而且这位首长很平易近人的，没事。”

“好好，。”厨师长深深地吸了一口气，努力地让自己镇定下来。

到了包厢里，看到和蔼的首长，厨师长反倒不紧张了。

他走上前，恭敬地鞠了一躬道：“老板好。”